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MARCHÉ DES CHARTRONS 2017 ARTISANS DU MONDE BORDEAUX LE SAMEDI 25

ET DIMANCHE 26 NOVEMBRE

 

 

CRÈCHES DE NOËL ARTISANS DU MONDE MAINTENANT DISPONIBLES DANS

NOTRE BOUTIQUE...petit aperçu en images...

 

 

 

 

CHOCOLAT ARTIANS DU MONDE BIO AU LAIT DE COCO

 

 

C'EST LA RENTRÉE CHEZ ARTISANS DU MONDE BORDEAUX, VENEZ DÉCOUVRIR NOS

NOUVEAUTÉS ! Petit aperçu en images !!!

 

 

ATTRAPE-RÊVES COCOON ET IMAGINARI

 

Attrape-rêves Cocoon en plumes, nylon, suède et perles de verre, plastique et céramique. Camel, beige et noir. Diam 17cm.

Plumes de poules.

 

 

Attrape-rêves Imaginari en plumes, nylon, suède et perles en verre, plastique et céramique. Noir, beige, rouge et marron. Diam 6cm

Plumes de poules.

 

 

 

CHEZ ARTISANS DU MONDE BORDEAUX ... LE QUINOA ROUGE !

 

 

 

Nouveau venu dans la famille des Quinoa Artisans du Monde, le Quinoa Rouge ne diffère pas du quinoa blanc que pour sa couleur. En effet, sa saveur est plus prononcée , son grain est plus ferme et il se tient mieux à la cuisson .

 

ANAPQUI

En 1982, les  communautés aymaras et quechuas  de l'Altiplano décident de promouvoir la commercialisation du quinoa pour obtenir un prix juste de leur production. En 1983, l'organisation paysanne ANAPQUI est créée. Anapqui (Association NAtionale des Producteurs de Quinoa) est structurée autour de 2 grands axes de travail : un aspect très syndical de protection et de défense des producteurs de quinoa et un aspect commercial pour valoriser la vente et l'exportation de quinoa.

Son développement a permis de promouvoir une  agriculture biologique du quinoa  via des formations auprès des producteurs et de verser une rémunération permettant de subvenir aux besoins de base d'une famille de quatre personnes.

67% de leurs ventes sont désormais réalisées à l'international et 33% sur le marché national. ANAPQUI possède en outre une usine de traitement du quinoa à Challapata (dans la région d'Oruro) qui emploie 80 personnes dont 75% de femmes et des locaux à La Paz.

Conseil de Préparation

La cuisson du quinoa rouge n'est pas très difficile mais il faut faire attention de ne pas s'emmêler les pinceaux... Avec toutes les céréales que l'on peut cuisiner, on en vient vite à mélanger les temps de cuisson, les quantités d'eau, etc.
Voici donc une méthode pour vous éviter de rater la cuisson du quinoa... Ce serait dommage de la rater quand-même, ce n'est pas si souvent que l'on mange du quinoa rouge.


1 verre de quinoa rouge = 2 verres d'eau


C'est une règle à ne pas oublier: vous avez juste à doubler la quantité d'eau. Néanmoins, si vous préférez, vous pouvez simplement faire bouillir le quinoa dans une grande quantité d'eau.
Mais doubler simplement la quantité d'eau par rapport au quinoa a un triple avantage :

  • Cela fait des économies d'eau
  • Cela permet de ne pas perdre quelques nutriments du quinoa dans l'eau que l'on jette ensuite
  • Cela permet de faire cuire quelques légumes en même temps si l'on veut


Vous mettez dans dans une poêle profonde ou une casserole le quinoa et ajoutez le double d'eau froide. Vous laissez cuire 20-25 minutes  couvert.
Vérifiez quand même que le  quinoa rouge  ne meurt pas de soif. Si vous voyez qu'il manque d'eau, ajoutez-en un peu, on ne sait jamais.
Quand vous éteignez le feu, sachez que le quinoa  continue de cuire  (et donc de gonfler) s'il est dans une casserole couverte. Vous pouvez donc le laisser quelques instants, voire même bien plus longtemps: il se garde très bien au chaud.
Et n'oubliez surtout pas que le quinoa double de volume  quand on le cuit. On en fait très vite beaucoup trop. 1 verre de quinoa rouge suffit largement pour 2-3 personnes, voire 4 si vous avez préparé quelque chose à côté.

 

 

Ingrédients pour 4 personnes


Filets de rougets: 1 kg
Quinoa Rouge: 1 grand verre
Poivrons rouges: 2
Olives noires dénoyautées: 100 g
Huile d'olive: 3 cuillères à soupe
Brins de romarin: 6

1)  Lavez, séchez, coupez les poivrons en deux, épépinez-les et découpez-les en brunoise. Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Faites-y revenir les poivrons 30 minutes à feu doux avec le romarin effeuillé et les olives, salez et poivrez. 


2)  Dans le même temps, faites cuire le quinoa dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-le.


3)  Versez l'huile restante dans une seconde poêle 10 minutes avant la fin de la cuisson des poivrons, et faites-y dorer les filets de rouget 3 à 4 minutes sur chaque face. Ajoutez du sel, du poivre.
4)  Répartissez le quinoa dans six assiettes. Surmontez avec les poivrons aux olives puis terminez avec les filets de rougets. Servez sans attendre.


Et bon appetit!!

 

 

 

CAFE USAWA ET CAFÉ A LA NOUVELLE CHARTE

 

Artisans du Monde retravaille l'image de ses produits afin de remettre en avant les valeurs de la marque : Courage, Exigence, Militantisme, Honnêteté, Passion ; et de revaloriser la qualité optimale de nos produits : origines certifiées, torréfaction artisanale…

Un packaging plus coloré, plus moderne qui se veut positif et enthousiasmant ! Magnifique réussite qui va donner l'opportunité aux consommateurs de redécouvrir nos produits.

 

 

 

Café du Pérou MouluCafés du Mexique en Grains et  Décaféiné

 

KCU une coopérative engagée dans la protection de l'environnement

Tanzania KCU, située à Buboka, près du lac Victoria, encadre 60 000 familles de petits producteurs de la région de Kagera. Ils cultivent du robusta de haute qualité et le sèchent naturellement au soleil. La priorité de la coopérative est l'agriculture biologique et la protection de l'environnement. Un des projets soutenus a pour objectif de réduire la déforestation en encourageant l'usage de fours en terre locale, réduisant ainsi de 50% l'utilisation du bois.

 

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  • Café Manoubé moulu
  • Café du Mexique moulu
  • Café du Pérou moulu
  • Café Usawa moulu

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Les cafés Pérou, Mexique et Usawa sont soigneusement préparés au Havre par la Maison Lemétais, entreprise familiale et artisanale, partenaire d'Artisans du Monde depuis plusieurs décennies. Depuis plus d'un siècle et quatre générations, la famille Lemétais exerce les métiers du café. La brûlerie respecte les valeurs de tradition et de qualité chères à Solidar'Monde.

 

 

SAC / POCHETTE DE SOIREE en laiton et pierre. Doré et corail. *

 

Complétez votre tenue de soirée avec cette pochette ! et pour 5 € vous pouvez la louer durant 24h chez Artisans du Monde Bordeaux !

 

CONSULTEZ LA LETTRE D'INFOS ARTISANS DU MONDE

Printemps 2017

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COLLECTION AFALMI INDE EN CUIR ECOLO

Le cuir écolo :

Les artisans de Craft Resource Center (CRC) avec l'aide d'organisations du commerce équitable, ont mis en place une nouvelle méthode de tannage du cuir, plus respectueuse de l'homme et de l'environnement. Les produits chimiques les plus nocifs ont été supprimés du processus de tannage, notamment les colorants azoïques, le chrome 6, le pentachlorophénol, et le formaldéhyde (conservateur, fixateur).


Informations clés :
Inde, Asie / 1990 / 30 groupements, 2000 artisans, 18 employés / Artisanat Textile

But : Promouvoir l'auto-détermination des artisans pour conduire à la durabilité de leur métier comme une source digne de moyen de subsistance

Impact : Développement de programmes d'éducation et d'alphabétisation, engagement pour l'amélioration du statut des femmes au sein de l'entreprise et de la société

 

Sac besace Afalmi

 

Sac 2 en 1 (dos et main) Afalmi

 

Trousse Afalmi

 

Portefeuille Afalmi

 

Étui rouge à lèvres Afalmi

 

Porte-cartes Afalmi

 

 

CARTE PARTENAIRES

 

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